Les résultats de la première étude clinique KOT on été publiés le 1er janvier dans la prestigieuse revue de l’American Journal of Clinical Nutrition.
Le but de cette étude visait à comparer, à calories égales, l’efficacité d’un régime KOT (hypocalorique, compensé en protéines et à Index Glycémique bas) au régime conventionnel du service de Nutrition hospitalier qui a réalisé l’essai clinique.
Ces résultats, en faveur du régime KOT, montrent clairement les bénéfices de notre approche nutritionnelle, notamment sur la réduction de la taille des adipocytes (les cellules responsables du stockage des graisses) ainsi que sur l’amélioration des paramètres de risque cardiovasculaire.
